2018年7月18日上午，四川大(dà)學輕紡與食品學院食品科學與工(gōng)程專業教授、發酵工(gōng)程專業博士導師張文學教授到達州聯信技術檢測有限公司參觀交流。四川國測總經理趙希錦、常務副總經理陳紹華熱情接待了張教授的來訪并陪同參觀。

首先總經理趙希錦對公司業務闆塊、科技研發、發展規劃等情況做了整體(tǐ)介紹。然後指出，當今人才培養對于企業發展起到關鍵性作用，校企合作爲一(yī)個突破口，爲企業提供了一(yī)個培養高素質人才的良好平台，同時也爲大(dà)學生(shēng)實習、實訓、就業提供更多空間，符合社會潮流和企業需求；企業參與是校企合作的創新之路，也是教育持續發展的堅實依托，使雙方互惠互利。

張教授表示期望校企雙方進一(yī)步開(kāi)展多層次、多形式、多領域的合作，實現校企資(zī)源的有機結合，共同培養高素質、高技能的應用型人才。

張文學教授簡介

1985年四川大(dà)學生(shēng)物(wù)系微生(shēng)物(wù)專業畢業，獲理學學士學位;

1993-1999年留學日本國立熊本大(dà)學，獲分(fēn)子生(shēng)物(wù)學碩士、發酵工(gōng)程博士學位，主要從事微生(shēng)物(wù)分(fēn)子育種、燒酒新工(gōng)藝以及環境調和型釀酒生(shēng)态産業等項目研究；

1999年底作爲特聘教授人才引進四川大(dà)學輕工(gōng)與食品學院，擔任食品生(shēng)物(wù)技術方面的學術負責人，主要從事釀造與發酵領域的教學和科研工(gōng)作；

現兼任四川大(dà)學錦江學院白(bái)酒學院院長、釀酒工(gōng)程專業教研室主任。

1999年以來，主持國家留學回國人員(yuán)基金、國家自然科學基金、國家國際科技合作計劃、省部級科技支撐計劃以及企業委托等科研項目40餘項。主編出版教育部特色教材等5部，參編出版專著3部;在國内外(wài)發表學術會議論文100多篇，發表學術研究論文100多篇，SCI、EI收錄20餘篇。

創新性：率先将免培養分(fēn)子生(shēng)物(wù)學技術應用于中(zhōng)國傳統釀造發酵食品領域微生(shēng)物(wù)群落結構分(fēn)析和菌種分(fēn)類鑒定，包括DNA聚合酶鏈反應PCR技術、DNA變性梯度凝膠電泳DGGE技術、核糖體(tǐ)小(xiǎo)亞基基因克隆及系統發育分(fēn)析技術等;率先提出了釀酒微生(shēng)态學理念，并系統地探讨了濃香型白(bái)酒酒醅、窖泥、大(dà)曲以及環境微生(shēng)物(wù)的區系構成及其與物(wù)質成分(fēn)變化間的相關性;率先提出了食品工(gōng)業生(shēng)态學概念，通過教學科研和學術交流，緻力于食品科學與生(shēng)命科學的交叉融合及生(shēng)态食品工(gōng)程學術思想的發展。